El agua y la energía en la cadena alimentaria
Palabras clave:
agua, energía, granos básicos, cadena alimentaria, política agrícola, producción agrícola, maíz, frijolSinopsis
Memorias del Foro de Consulta Permanente sobre el agua y la energía en la cadena alimentaria, con enfoque en granos básicos. Reúne ponencias sobre políticas agrícolas, producción de granos básicos en México, y el consumo de agua y energía a lo largo de la cadena agroalimentaria, desde perspectivas de economía, agronomía y política pública.
CONTENIDO
Foros de consulta permanente
Prólogo
Documento de presentación del tema
Temario y agenda
Apertura y presentación del foro
Conclusiones
Participantes
PONENCIAS
Producción de granos básicos y políticas agropecuarias
Yolanda Trápaga Delfín
La política agrícola en la producción de granos básicos
Daniel Muñoz Ríos
La situación alimentaria en México
Heleodoro Jiménez Trejo
Cultivos básicos: cifras y metodología
Ángel Alcalde Blanco
La producción e investigación de frijol en México
Abelardo Núñez Barrios
La producción de arroz y el impacto de la investigación arrocera en México
Leonardo Hernández Aragón
La producción trigo y la investigación en México
Eduardo Villaseñor Mir y Eduardo Espitia Rangel
Uso eficiente del agua y la energía eléctrica en unidades de riego por bombeo
Severo de la Cruz Campa
Diagnóstico para el desarrollo de los distritos de riego
Javier Delgadillo Macías
Hidroelectricidad en la República Mexicana
Leopoldo Arceo Tena
Tecnología hidroagrícola para un desarrollo rural sustentable
Álvaro Aldama Rodríguez, Polioptro Martínez Austria, Nahum Hamed García Villanueva
Contribución de la industria petroquímica a la cadena alimentaria
Manuel Mijares Bravo
Precio del diesel para uso agrícola
Yolanda Mendoza Medellín
Uso de la energía solar en el secado de maíz
Felipe Muñoz
Situación de la producción y el consumo de fertilizantes en México
Jorge Bazúa Rueda
Ahorro de agua y energía en una planta enlatadora
Amalia González Torres
El almacenamiento de granos dentro del proceso de comercialización en México
Miguel Carrillo Villareal y Joaquín Arias Velázquez
El almacenamiento de granos básicos
Jacobo Godínez Castillo
Almacenamiento y conservación de granos básicos: el maíz
Ernesto Moreno Martínez
Los procesos de conservación y transformación en la industria alimentaria
José Luis Arjona Román
La comercialización de granos básicos: maíz y frijol
José N. Iturriaga
El ferrocarril como eslabón más importante en la cadena de distribución de granos básicos
José David Castro Serrato
El transporte de las importaciones de graneles agrícolas
Margarita Camarena Lurhs y Mario Salgado Viveros
Modelos alternativos energéticos
Fernando Tudela
Etnoecología y estrategia campesina de producción de alimentos: criterios para un modelo alternativo
Víctor Toledo Manzur
La agricultura mexicana: un modelo de transición
Felipe Torres Torres
La biotecnología y su aporte en la producción de los granos básicos
Susana Azpíroz Rivero
Biotecnología agrícola
Federico Sánchez y Ernesto Moreno Martínez
