Comunicación pública del conocimiento

16 títulos

Textos de divulgación sobre sostenibilidad alimentaria para el público en general.

Todos los libros

La vida nocturna del nopal, un árbol sin hojas

Erick de la Barrera (Autor/a)

1 septiembre 2025

Todos a bordo: el mar y la sostenibilidad alimentaria

Rafael Ojeda Flores, María Elena Trujillo Ortega (Autor/a)

13 agosto 2025

Nutriología: un compromiso con la salud de México desde las aulas

Eréndira E. Hernández Trejo (Autor/a)

1 julio 2024

Sostenibilidad y vínculo al territorio: las Denominaciones de Origen en México

Laura Elena Martínez Salvador (Autor/a)

23 mayo 2024

Prácticas agroecológicas: Una opción para tener sistemas agroalimentarios sostenibles

Martha Elena Domínguez Hernández (Autor/a)

23 mayo 2024

El mar y la sostenibilidad en la alimentación

Rafael Ojeda (Autor/a)

28 febrero 2024

Alimentos agroecológicos, un puente entre nutrición, salud y sostenibilidad

Elisa Domínguez Hernández (Autor/a)

25 septiembre 2023

La ganadería en México frente al clima: la necesidad de transitar a manejos alternativos

Guillermo N. Murray Tortarolo (Autor/a)

25 septiembre 2023

El Programa Universitario de Alimentación Sostenible a dos años de su creación

Dra. María E. Trujillo (Autor/a)

7 septiembre 2023

A partir de dietas saludables para los animales disminuye la emisión de metano. Fotos: cortesía de Francisco Galindo.

Carne de res y sostenibilidad alimentaria en la UNAM

Patricia Manzano Fischer (Autor/a)

23 mayo 2023

Sercho el fortachón (proteínas): Un cómic digestivo no. 6

10 marzo 2010

Diabetes: Un cómic digestivo no. 5

20 noviembre 2009

Grasas: Un cómic digestivo no. 4

10 marzo 2009

Productos adicionados con fibra y alimentos naturales ricos en fibra: Un cómic digestivo no. 3

16 junio 2008

El dilema...: Un cómic digestivo no. 2

14 noviembre 2007

Un cómic digestivo no. 1: El antojo antihigiénico

El antojo antihigiénico: Un cómic digestivo no. 1

14 junio 2007