La ganadería en México frente al clima: la necesidad de transitar a manejos alternativos
Palabras clave:
carne, industria cárnica, manejo de alimentosSinopsis
El día de hoy nuestro país se ha transformado en un mundo para el ganado. Más de la mitad del territorio (cerca de 1 millón de kilómetros cuadrados) se emplea para albergar las más de 35 millones de cabezas de ganado o cultivar alimentos para ellas.
Publicado
25 septiembre 2023
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Derechos de autor 2023 Programa Universitario de Alimentación Sostenible, UNAM
