Transporte y abasto alimentario en las ciudades latinoamericanas

Autores/as

Teresa E. Rayón Ramos; Enrique Henríquez Menoyo; Luis A. Ruiz González; Manuel Alepuz Llansana; Juan Carlos Vázquez Paulin; Miguel Ángel Backhoff Pohls; José Gazca Zamora; Alfonso Velázquez Rivas; Luis Chias Becerril; Margarita Camarena Luhrs; Mario Salgado; Javier Delgado Campos; Claude Cortez Papi; María Winny Suárez Pita; Ileana Pérez Valcárcel; Sara Interián Pérez; Luis Chías; Adalberto Santana Hernández; Felipe Torres Torres; Rigoberto Quintero Torres; José Jaime Martínez Salgado; Ernesto Moreno Martínez; Julio Scherer Ibarra; Alfonso Solórzano Fraga; Ana María Piedra Castro; Norma Pérez Oramas; Marlen Palet Rabaza; René González Rego; Teresa D. Pedroso Zulueta; Roberto Eibenschutz Hartman; Virgilio Partida Busch; Martha Pavón

Palabras clave:

transporte, abasto alimentario, ciudades latinoamericanas, centrales de abasto, distribución urbana, logística, América Latina, México, geografía alimentaria, urbanización

Sinopsis

Obra colectiva sobre los sistemas de transporte y abasto alimentario en ciudades latinoamericanas. Analiza la logística de distribución urbana de alimentos, las centrales de abasto, las redes de comercialización y los retos que plantean la urbanización acelerada y la transformación económica para garantizar el acceso a los alimentos en las ciudades de la región.

Capítulos

  • Presentación
  • Introducción
  • Escenarios demográficos de la Ciudad de México
  • Plan regional metropolitano del valle de México
  • Proyecciones de población para la ciudad de La Habana, 1990-210. Metodología y resultados
  • Cambios y problemas actuales de la población de Cuba y ciudad de La Habana.
  • Por una política social del abasto
  • La apertura comercial y la reestructuración del almacenamiento.
  • El sistema poscosecha de granos y la disponibilidad de alimentos.
  • Experiencias del abasto alimentario en la Ciudad de México.
  • Pobreza: mitos y realidades de los programas alimentarios
  • Evaluación de los programas de abasto alimentario.
  • Cuba: apertura económica frente a la globalización
  • Cambios en la estructura del abasto alimentario en Cuba.
  • Organización del abasto alimentario urbano regional a La Habana.
  • El reto alimenticio de la ciudad de La Habana.
  • El transporte en el abasto de las grandes ciudades: el caso de México.
  • Territorio y función en la corona regional de la Ciudad de México.
  • Cambios en la estructura urbana de la Zona Metropolitana de la Ciudad de México y sus incidencias en el transporte.
  • Problemática de los autotransportistas de carga de la Zona Metropolitana de la Ciudad de México
  • Los circuitos interregionales del abasto alimentario de la Ciudad de México.
  • Los sistemas de información geográfica y de posicionamiento global: su aplicación en el transporte.
  • El transporte y la economía cubana de los noventa: acciones ante a la crisis.
  • Análisis comparativo del transporte automotor y ferroviario en el abasto a cortas distancias
  • El transporte para el abasto de ciudad de La Habana
Transporte y abasto alimentario en las ciudades latinoamericanas

Descargas

PDF

Publicado

1 julio 1996

Categorías

Derechos de autor 1996 Universidad Nacional Autónoma de México

Detalles sobre esta monografía

ISBN-10 (02)

968-36-4815-0

Dimensiones físicas