Métodos de producción de frío
Palabras clave:
refrigeración, producción de frío, compresión mecánica, absorción, criogenia, termodinámica, industria alimentaria, potencia frigorífica, métodos de enfriamiento, ingenieríaSinopsis
Obra de referencia técnica sobre los métodos de producción de frío, elaborada por especialistas de varios institutos de la UNAM. Cubre los principios termodinámicos de la refrigeración, los sistemas de compresión mecánica de vapores, los sistemas de absorción líquido-gas y sólido-gas, y la criogenia, con aplicaciones en la industria alimentaria y otros sectores.
1. PRINCIPIOS BASICOS DE LA REFRIGERACIÓN (Roberto Best Brown)
2. OPERACIONES AGUA-AIRE (Antonio Valiente Barderas)
3. CÁLCULO DE POTENCIAS FRIGORÍFICAS (Juan Carlos Lage)
4. REFRIGERACIÓN POR COMPRESIÓN MECÁNICA DE VAPORES (Pedro Quinto Diez)
5. REFRIGERACION POR ABSORCIÓN LIQUIDO-GAS (Filiberto Gutiérrez Martínez y Jorge Hernández Gutiérrez)
6. REFRIGERACIÓN POR ABSORCION SÓLIDO-GAS (Isaac Pilatowsky Figueroa)
7. REFRIGERACIÓN POR ABSORCION (Isaac Pilatowsky Figueroa)
8. CRIOGENIA (Jesús Heiras Aguirre)
9. REFRIGERACIÓN TERMOELÉCTRICA (Enrique Martínez Sánchez)
10. MÉTODOS ALTERNOS DE PRODUCCIÓN DE FRÍO (Isaac Pilatowsky Figueroa)
