Carne de res y sostenibilidad alimentaria en la UNAM
Palabras clave:
carne, alimentación sostenible, educación alimentariaSinopsis
En México, a pesar de que consumimos dos veces más pollo que res (33.8 kg vs 14.8 kg por persona al año), el impacto ambiental de la carne de res es seis veces mayor.
Publicado
23 mayo 2023
Categorías
Derechos de autor 2023 Programa Universitario de Alimentación Sostenible, UNAM
