Cultura, historia y futuros alimentarios

6 títulos

Obras sobre la historia, la diversidad cultural y los horizontes futuros de la alimentación, desde la conquista hasta los debates contemporáneos sobre nutrición y sustentabilidad.

Todos los libros

Prácticas agroecológicas: Una opción para tener sistemas agroalimentarios sostenibles

Martha Elena Domínguez Hernández (Autor/a)

23 mayo 2024

Conquista y Comida: consecuencias del encuentro de dos mundos

Janet Long (Coordinador de obra)

6 mayo 1997

Cultura alimentaria Andalucía-América

Antonio Garrido Aranda (Coordinador de obra)

29 noviembre 1996

Las consecuencias de la modernización y el desarrollo sustentable

Mario Camberos, Vidal Salazar, Patricia L. Salido, Sergio Sandoval (Coordinador de obra)

11 noviembre 1995

La alimentación del futuro. Tomo II

Raúl Carvajal Moreno, José Manuel Vergara Cabrera (Coordinador de obra)

6 agosto 1987

La alimentación del futuro

Raúl Carvajal Moreno (Coordinador de obra)

20 diciembre 1985