Catálogo

57 títulos

Panorama sistemático de las aplicaciones de la tecnología de bajas temperaturas a los alimentos

J. C. Lage Soto (Autor/a)

28 febrero 1989

Dinah Rodríguez Chaurnet (Coordinador de obra); Felipe Torres, Juvencio Wing (Autor/a)

1 enero 1988

Raúl Carvajal Moreno, José Manuel Vergara Cabrera (Coordinador de obra)

6 agosto 1987

Pierre Monsan (Autor de capítulo); Agustín López Munguía Canales, Rodolfo Quintero Ramírez (Coordinador de obra)

1 julio 1987

Dinah Rodríguez Chaurnet (Coordinador de obra); Verónica Villarespe, Felipe Torres, Argelia Salinas, Juvencio Wing (Autor/a)

26 mayo 1987

Raúl Carvajal Moreno (Coordinador de obra)

20 diciembre 1985

Alejandro Yáñez-Arancibia (Coordinador de obra)

12 agosto 1985

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