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31 títulos
La agroindustria de alimentos balanceados en México
Dinah Rodríguez Chaurnet (Coordinador de obra); Argelia Salinas Ontiveros, Felipe Torres Torres, Verónica Villarespe, Juvencio Wing (Autor/a)
marzo 9, 1989
Panorama sistemático de las aplicaciones de la tecnología de bajas temperaturas a los alimentos
J. C. Lage Soto (Autor/a)
febrero 28, 1989
La industria de frituras: empleo informal y modernidad
Dinah Rodríguez Chaurnet (Coordinador de obra); Felipe Torres, Juvencio Wing (Autor/a)
enero 1, 1988
La alimentación del futuro. Tomo II
Raúl Carvajal Moreno, José Manuel Vergara Cabrera (Coordinador de obra)
agosto 6, 1987
La heterogeneidad estructural en la industria alimentaria en México
Dinah Rodríguez Chaurnet (Coordinador de obra); Verónica Villarespe, Felipe Torres, Argelia Salinas, Juvencio Wing (Autor/a)
mayo 26, 1987
La alimentación del futuro
Raúl Carvajal Moreno (Coordinador de obra)
diciembre 20, 1985
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