Catalog

57 Titles

Manual of Yoghurt and Cream

Gustavo Caballero Mabarat (Author)

April 4, 1999

Manual de Cárnicos

Laura Cortazar Figueroa, Carlos Lever García, Beatriz Blanco Urbina (Author)

March 3, 1999

Manual de producción de quesos en el trópico

Bernardo Marín Mejía (Author)

February 2, 1999

Manual de panificación

Santiago Flores y de Hoyos, Carlos Lever García, Laura Viloria Montoya (Author)

January 15, 1999

Los métodos de extensión y las ayudas visuales a tu alcance: manual de extensión

Los métodos de extensión y las ayudas visuales a tu alcance: manual de capacitación

Nora Aymamí Guevara, Blanca Santamaría Ramírez, Socorro Luna Ávila, Guadalupe Hernández Villegas (Author)

January 1, 1999

La cadena del frío: alimentos, energía, salud, medio ambiente y sociedad

Juan Quintanilla Martínez (Volume editor)

December 10, 1997

1er. Simposio Mexicano sobre Probióticos

Mariano García Garibay (Volume editor)

June 1, 1997

Conquista y Comida: consecuencias del encuentro de dos mundos

Janet Long (Volume editor)

May 6, 1997

Análisis físico y biológico de semillas agrícolas: Tercera edición

Ernesto Moreno Martínez (Author)

December 10, 1996

Cultura alimentaria Andalucía-América

Antonio Garrido Aranda (Volume editor)

November 29, 1996

El reordenamiento agrícola en los países pobres

El reordenamiento agrícola en los paises pobres

María del Carmen Del Valle (Volume editor); Alfonso Andres Cortez Lara (Chapter Author); Adolfo Álvarez (Author); Eulalia Peña, Felipe Torres Torres (Volume editor)

October 1, 1996

Posibilidades para el desarrollo tecnológico del campo mexicano. Tomo I

José Luis Solleiro, María del Carmen Del Valle, Ernesto Moreno (Volume editor)

July 1, 1996

Transporte y abasto alimentario en las ciudades latinoamericanas

Teresa E. Rayón Ramos, Enrique Henríquez Menoyo, Luis A. Ruiz González, Manuel Alepuz Llansana (Chapter Author); Luis Chías, Martha Pavón (Volume editor)

July 1, 1996

Posibilidades para el desarrollo tecnológico del campo mexicano. Tomo II

Mauro Gómez A., Carlos Morales Topete, Tomás Zambrano (Author); José Luis Solleiro, Ernesto Moreno, María del Carmen Del Valle (Volume editor)

July 1, 1996

Las consecuencias de la modernización y el desarrollo sustentable

Mario Camberos, Vidal Salazar, Patricia L. Salido, Sergio Sandoval (Volume editor)

November 11, 1995

El abasto alimentario en las regiones de México

Ángel Bassols Batalla, Felipe Torres Torres, Javier Delgadillo Macías (Volume editor); Luis Clúas Becerril, José Gasea Zamora, Eulalia Peña, Irma Delgado, Javier de J. Aguilar, Flavia Echánove (Author)

November 22, 1994

Maíz-Tortilla Políticas y Alternativas

Gerardo Torres Salcido, Marcel Morales Ibarra (Volume editor)

November 1, 1994

El agua y la energía en la cadena alimentaria

Mariano Bauer, Isabel Chong, Ernesto Moreno, Juan Quintanilla, Felipe Torres (Volume editor)

October 10, 1994

Alternativas para el campo mexicano. Tomo I

José Luis Calva (Volume editor); Kirsten Appendini, José Luis Calva, Roberto Diego Quintana, Luis Ramiro García, Manuel Angel Gómez Cruz, H. Carton De Grammont, Emilio López Gámez, Ernesto Moreno, Carlos E. Navarro, Rosario Pérez Espejo, Rita Schwentesius Rindermann (Chapter Author)

December 1, 1993

Alternativas para el campo mexicano. Tomo II

José Luis Calva (Volume editor); Atlantida Coll-Hurtado, Victor M. Toledo, Julia Carabias, Enrique Provencio, Roberto Escalante, Antonio Turrent, Gaiska Asteinza Bilbao, Rodolfo Quintero Ramírez, J. Feliciano Ruíz, José Luis Calva, David Barkin (Chapter Author)

December 1, 1993